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一圓老闆夢：“小孩的琴夢”餐廳正式開幕！
6/27 服務生訓練+餐前準備
晚間在雅德賽思集合後，大家先瘋狂的玩了一陣子，
然後開始分批為明天的活動進行準備工作，由嫚均帶大家製作雞蛋布丁、舒妤帶大家進行茉莉茶凍，
這份工作讓大家忙了好一陣子，終於製作出完美的40個布丁、茶凍；
接著大家各自進行不同的工作，紫瑄帶大家想出了”茉莉水晶”這個名稱，
熙寧、球球幫忙製作新menu、大家一起把原本的”草莓戀人”改成”茉莉水晶”；
另外還有製作預約卡、創市商品的定價與登記….等等，
同時大家也去抽空練習自己的鋼琴，球球也努力的練習長笛。
等到大家把這些所謂的事情忙完後，我們便開始服務生的訓練，
這次訓練盡量讓大家都可以做到每一種工作，如櫃檯、招呼客人、內外場等，
事前我們聲明這次不像之前那樣搞笑，必須要以明日的心情認真演練，
總共有5次set，每一次結束後，我們都會進行討論，改進缺點或遺漏的地方，
或者有誰做得特別好，就提醒大家也這樣做，例如意涵和姿慧會把客人點的東西再覆述一次、
或者在算錢時發現誰的登記方式錯誤便趕快全體過來研究矯正，
因為小孩會為工作崗位起爭執、或者大聲喊叫對方，
我們提醒大家在一家餐廳是不容許有這種情形的，
即使當天如手被燙傷、或雙方有什麼意見，內場盡量避免出現大哭(要鎮定的迅速請老師處理)、吵架的情況。
6/28“小孩的琴夢”圓夢計劃現場報導
早上大家先合力準備食材，切蘋果、洗菜等，另外把食物分裝後就上車趕去1004了，
看到1004的招牌時嫚均問：「咦？怎麼招牌還是1004啊？」
有人回答：「不然老闆會把招牌改成小孩的琴夢嗎？太浪費力氣和錢了!」吱吱喳喳顯得興奮不已。
一到內場準備大家馬上一片兵荒馬亂，
每個小孩都很認真在準備，只是沒有什麼頭緒、大家都有點焦急，
最早到的客人竟然是記者(第一位其實是園長和飯糰)…還有大家期待相聚已久的Jonah一家人….
接著于庭一家人也來了、紫瑄爸媽、熙寧爸媽、荳荳一家人、
跟我們去募款的怪叔叔&阿朝哥哥…..都是大家的好朋友，
同時也有了我們暗中計畫的外國客人暗樁，哈哈！
加上一些網路預約的客人，大家沒有預期一下子湧進這麼多客人，簡直忙翻了~~
原本大家為了每個工作都體驗到的班表都無法進行了，剛開始琴師根本沒有時間去彈琴，
紫瑄一直不斷烤pizza、舒妤煎法國吐司煎到手軟、
子涵切水果丁切個不停，還很盡職的記得去檢查一下廁所有沒有乾淨、
意涵忙做鬆餅、于庭內外場跑個不停、熙寧很盡職的當櫃檯結帳，但似乎有點應付不來了
意涵第一次跟大家做東西，卻很快就上手了、
球球不再害羞，跟姿慧和嫚均一起當個盡職的外場服務生，
唯獨Jonah一家和朋友來時，每個服務生都蜂擁而上，煞是好笑。
過程中預設的種種"狀況"都一一出現：
點菜單忘記寫桌號、客人結帳時找不到帳單、先來的客人沒有先上菜、上錯菜、打破杯子…等小意外，
但我們的孩子還是受到許多客人的稱讚，
老師的朋友稱讚舒妤服務相當專業，好多人稱讚于庭相當有架勢，管理得很好….
等客人大致都拿到餐點後，熙寧開始彈奏”給艾莉絲”，博得大家的掌聲，
姿慧、意涵、舒妤、于庭也獻上的精采的表演。
今日我們的營業額是6600元喔，雖然扣掉成本、租金後，每個小孩只可賺得約185元，
但這精采的體驗機會可是千金難買的啦，
因為老師一直分別在內外場忙瘋了，因此無法整體觀察到全貌，
加上許多家長都有親臨現場來感受孩子的服務，
因此星期一會讓小孩自己來分享這次活動的心得感想做為總結，
小孩內心的感受、學到什麼、體會到什麼才是這個忙碌到不行的活動中最重要的一環。
6/27 服務生訓練+餐前準備
晚間在雅德賽思集合後，大家先瘋狂的玩了一陣子，
然後開始分批為明天的活動進行準備工作，由嫚均帶大家製作雞蛋布丁、舒妤帶大家進行茉莉茶凍，
這份工作讓大家忙了好一陣子，終於製作出完美的40個布丁、茶凍；
接著大家各自進行不同的工作，紫瑄帶大家想出了”茉莉水晶”這個名稱，
熙寧、球球幫忙製作新menu、大家一起把原本的”草莓戀人”改成”茉莉水晶”；
另外還有製作預約卡、創市商品的定價與登記….等等，
同時大家也去抽空練習自己的鋼琴，球球也努力的練習長笛。
等到大家把這些所謂的事情忙完後，我們便開始服務生的訓練，
這次訓練盡量讓大家都可以做到每一種工作，如櫃檯、招呼客人、內外場等，
事前我們聲明這次不像之前那樣搞笑，必須要以明日的心情認真演練，
總共有5次set，每一次結束後，我們都會進行討論，改進缺點或遺漏的地方，
或者有誰做得特別好，就提醒大家也這樣做，例如意涵和姿慧會把客人點的東西再覆述一次、
或者在算錢時發現誰的登記方式錯誤便趕快全體過來研究矯正，
因為小孩會為工作崗位起爭執、或者大聲喊叫對方，
我們提醒大家在一家餐廳是不容許有這種情形的，
即使當天如手被燙傷、或雙方有什麼意見，內場盡量避免出現大哭(要鎮定的迅速請老師處理)、吵架的情況。
6/28“小孩的琴夢”圓夢計劃現場報導
早上大家先合力準備食材，切蘋果、洗菜等，另外把食物分裝後就上車趕去1004了，
看到1004的招牌時嫚均問：「咦？怎麼招牌還是1004啊？」
有人回答：「不然老闆會把招牌改成小孩的琴夢嗎？太浪費力氣和錢了!」吱吱喳喳顯得興奮不已。
一到內場準備大家馬上一片兵荒馬亂，
每個小孩都很認真在準備，只是沒有什麼頭緒、大家都有點焦急，
最早到的客人竟然是記者(第一位其實是園長和飯糰)…還有大家期待相聚已久的Jonah一家人….
接著于庭一家人也來了、紫瑄爸媽、熙寧爸媽、荳荳一家人、
跟我們去募款的怪叔叔&阿朝哥哥…..都是大家的好朋友，
同時也有了我們暗中計畫的外國客人暗樁，哈哈！
加上一些網路預約的客人，大家沒有預期一下子湧進這麼多客人，簡直忙翻了~~
原本大家為了每個工作都體驗到的班表都無法進行了，剛開始琴師根本沒有時間去彈琴，
紫瑄一直不斷烤pizza、舒妤煎法國吐司煎到手軟、
子涵切水果丁切個不停，還很盡職的記得去檢查一下廁所有沒有乾淨、
意涵忙做鬆餅、于庭內外場跑個不停、熙寧很盡職的當櫃檯結帳，但似乎有點應付不來了
意涵第一次跟大家做東西，卻很快就上手了、
球球不再害羞，跟姿慧和嫚均一起當個盡職的外場服務生，
唯獨Jonah一家和朋友來時，每個服務生都蜂擁而上，煞是好笑。
過程中預設的種種"狀況"都一一出現：
點菜單忘記寫桌號、客人結帳時找不到帳單、先來的客人沒有先上菜、上錯菜、打破杯子…等小意外，
但我們的孩子還是受到許多客人的稱讚，
老師的朋友稱讚舒妤服務相當專業，好多人稱讚于庭相當有架勢，管理得很好….
等客人大致都拿到餐點後，熙寧開始彈奏”給艾莉絲”，博得大家的掌聲，
姿慧、意涵、舒妤、于庭也獻上的精采的表演。
今日我們的營業額是6600元喔，雖然扣掉成本、租金後，每個小孩只可賺得約185元，
但這精采的體驗機會可是千金難買的啦，
因為老師一直分別在內外場忙瘋了，因此無法整體觀察到全貌，
加上許多家長都有親臨現場來感受孩子的服務，
因此星期一會讓小孩自己來分享這次活動的心得感想做為總結，
小孩內心的感受、學到什麼、體會到什麼才是這個忙碌到不行的活動中最重要的一環。
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